火熱的燈籠椒隱藏著一抹清爽
粉紅的牛肉透著絲絲鮮嫩回甘
翠綠的墨角蘭散發著柑橘香氣
深紅色的葡萄酒液彷彿神來之筆
極致平衡
第一、食材準備
洋蔥-2個，蒜-2瓣
墨角蘭-10克， 番茜 -10克
紅燈籠椒-3個
粉紅的牛肉透著絲絲鮮嫩回甘
翠綠的墨角蘭散發著柑橘香氣
深紅色的葡萄酒液彷彿神來之筆
極致平衡
第一、食材準備
洋蔥-2個，蒜-2瓣
墨角蘭-10克， 番茜 -10克
紅燈籠椒-3個
免治牛肉-500克
松子-250克，芥末-20克
雞蛋-1個，辣椒粉-2茶匙
番茄醬-1湯匙，紅酒-150毫升
第二、菜式營養
卡路里約576卡，蛋白質約69克，脂肪約30克，碳水化合物約6克
第三、菜式做法
第 1/6 步
洋蔥-2個，蒜-2瓣
墨角蘭-10克，歐芹-10克
紅燈籠椒-3個
洋蔥和蒜細細切碎備用，墨角蘭和歐芹剁碎備用
燈籠椒對半切開並去籽，烤箱預熱至160℃
第 2/6 步
牛肉末-500克
松子-250克，芥末-20克
雞蛋-1個，辣椒粉-2茶匙
把免治牛肉與半份洋蔥、蒜、松子
芥末、雞蛋、墨角蘭碎、 番茜碎放入大碗
充分攪拌混合，撒辣椒粉、鹽與胡椒調味
第 3/6 步
把免治牛肉填充至燈籠椒中
後在煎鍋中每面煎2-3分鐘
第 4/6 步
番茄醬-1湯匙，紅酒-150毫升
從煎鍋中取出燈籠椒
放入剩餘的半份洋蔥，翻炒至金棕色
加入番茄醬和紅酒，加熱至湯汁濃縮
第 5/6 步
將燈籠椒放回煎鍋中並加入高湯
整鍋放至烤箱內，以160℃烘烤30分鐘
第 6/6 步
30分鐘後將燈籠椒從烤箱取出
變軟後的釀燈籠椒即可上碟擺盤
第二、菜式營養
卡路里約576卡，蛋白質約69克，脂肪約30克，碳水化合物約6克
第三、菜式做法
第 1/6 步
洋蔥-2個，蒜-2瓣
墨角蘭-10克，歐芹-10克
紅燈籠椒-3個
洋蔥和蒜細細切碎備用，墨角蘭和歐芹剁碎備用
燈籠椒對半切開並去籽，烤箱預熱至160℃
第 2/6 步
牛肉末-500克
松子-250克，芥末-20克
雞蛋-1個，辣椒粉-2茶匙
把免治牛肉與半份洋蔥、蒜、松子
芥末、雞蛋、墨角蘭碎、 番茜碎放入大碗
充分攪拌混合，撒辣椒粉、鹽與胡椒調味
第 3/6 步
把免治牛肉填充至燈籠椒中
後在煎鍋中每面煎2-3分鐘
第 4/6 步
番茄醬-1湯匙，紅酒-150毫升
從煎鍋中取出燈籠椒
放入剩餘的半份洋蔥，翻炒至金棕色
加入番茄醬和紅酒，加熱至湯汁濃縮
第 5/6 步
將燈籠椒放回煎鍋中並加入高湯
整鍋放至烤箱內，以160℃烘烤30分鐘
第 6/6 步
30分鐘後將燈籠椒從烤箱取出
變軟後的釀燈籠椒即可上碟擺盤